منتديات البهجة للجزائريين و العرب - al bahdja
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط على هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا اذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.




 
س .و .جالرئيسيةبحـثالتسجيلدخولمكتبة الصور

شاطر | 
 

 ذبـــــح شاه العيد

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
A.Ronaldo
عضو جديد
 عضو جديد


جنس العضو : ذكر
التَـــسْجِيلْ : 03/12/2010
المُسَــاهَمَـــاتْ : 61
العُــمـــْـــــر : 25
المَــــــدِيــنَة : الوطن الجزائري . دارنا
العَمَــــــــــلْ : Student
الهِوَايَـــــاتْ : Net,reading;Swiming
النـِقَـــــــــاطْ : 2363
التَقْيِــيــــــمْ : 0
بلد العضو : الجزائر


مُساهمةموضوع: ذبـــــح شاه العيد    الإثنين 6 ديسمبر 2010 - 23:17

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


كــــيفية ذبــح شـــاة العيد


1-- نوجه الخروف للقبلة ومن السنة وجب ان يكون على جنبه الايسر وليس على جنبه الايمن كما في الصوره

ونقول بسم الله والله واكبر ونذبحه بالسكين...شوف الصوره .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


2-- بعد تثبيت الأرجل ويدين الخروف مثل ماهو مسوي بالصورة, نذكيه مع الرقبة لما نصل الى العظم مع

التأكد من قطع الوريد والشريان...شوف الصوره.





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



3-- أترك الذبيحة لمدة كافية 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتسكن حركتها...


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


4 -- للتاكد من أن الذبيحة قد فارقت الحياة, قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين شوف هالصورة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


5 -- اذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ضربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


6 -- نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد

والعصب حتى نصل الى الفخذ.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


7 -- ابدأ بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


8 -- أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها هذا اذا كان خاروف طبعا


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


9-- قطع أيدي الذبيحة من مفصل الكوع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


10 -- علق الذبيحة من رجلها بفتح فتحة بين عصب العرقوب والساق


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


11 -- كمل سلخ الجلد وأسحب اليدين والرقبة من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


12 -- أبدء بفتح وسط الذبيحة فتحة صغيرة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


13 -- أدخل أصبعان داخل الفتحه وادفع أمعاء الذبيحة داخا بعيدآ عن السكين وأبدأ بقطع الصفاق


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


14 -- أخرج الكرش والأمعاء


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


15 -- وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


16 -- أنتبه من فقع المراره وهي ألي بالصوره هذه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


17 -- .بعملية دقيقة أفصل المرارة عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد

لأنه يغير طعمها ويجعلها مرة, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المرارة .





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


18 -- أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على الغضروف الوسطي الى أن تصل الى

الرقبة .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


19 -- .قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


20 -- أقطع الكتفين من الصدر.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


21 -- أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند التقائهم


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




وهكذا نكون أقد أتينا على نهاية الشرح والصحيح
وبالهنا والشفا
عيد مبارك سعيد
وكل عام وأنتم بألف خير



تحياتي : أخوكم عادل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ذبـــــح شاه العيد
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات البهجة للجزائريين و العرب - al bahdja :: الشباب والترفيه :: الصور | Photo-
انتقل الى: