منتديات البهجة للجزائريين و العرب - al bahdja
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط على هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا اذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.




 
س .و .جالرئيسيةبحـثالتسجيلدخولمكتبة الصور

شاطر | 
 

 الخبز الجزائري بطريقة حو رية المطبخ

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ملاك الكون
ضيف البهجة


جنس العضو : انثى
التَـــسْجِيلْ : 26/01/2010
المُسَــاهَمَـــاتْ : 49
العُــمـــْـــــر : 25
المَــــــدِيــنَة : الجزائر
العَمَــــــــــلْ : طالبة
الهِوَايَـــــاتْ : السباحة
النـِقَـــــــــاطْ : 2696
التَقْيِــيــــــمْ : 1
بلد العضو : الجزائر


مُساهمةموضوع: الخبز الجزائري بطريقة حو رية المطبخ   الأحد 22 أغسطس 2010 - 17:01



رمضان كريم و كل عام و انتم بخير شو رايكم بو صفة [size=16]حورية المطبخ للخبز البيت الجزائري



المقادير 500غ طحين ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية ملعقة
كبيرة ونصف خميرة الخبز نصف ملعقة كبيرة ملح حبة بيض ملعقة كبيرة حبة
البركة 100 ملل حليب دافئ 180 ملل إلى 200 ملل ماء دافئ حسب نوع الفرينة 2
ملعقة كبيرة جلجلان محمص ( إختياري ) صفار بيضة مخلوطة بقليل من الحليب
والقهوة لدهن الخبز . صينية مرشوشة بالفرينة .









  • الطريقة :

  • 1 ) تخلط الطحين ، السكر، حبة البركة، الجلجلان والزبدة، يبسّس الخليط جيدا ـ تضاف الخمارة





    4 ) تدهن بصفار البيض ـ تدخل الفرن المسخن 400 ! تقريبا 25 إلى 30 دقيقة حسب حجم الخبز
    5 ) تخرج من الفرن ـ توضع فوق شبك لتبرد .النصيحة :
    أنصح بتحميص الجلجلان في نفس الوقت من تجهيز الخبز وإضافته ساخنا لنستخلص نكهته ونحصل على طعم مثل البندق

    2 ) تخلط حبة البيض مع الحليب الدافئ ويضاف الملح والماء تدريجيا مع العجن، تعجن تقريبا 8 دقائق
    3 ) تشكل خبزات وتوضع في الصينية ثم تغطى بقطعة بلاستيك أو فوطة مطبخ نظيفة وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها


[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
السيدة حنان
عضو جديد
 عضو جديد


جنس العضو : انثى
التَـــسْجِيلْ : 20/04/2011
المُسَــاهَمَـــاتْ : 58
العُــمـــْـــــر : 34
المَــــــدِيــنَة : الأمة العربية
العَمَــــــــــلْ : خياطة
الهِوَايَـــــاتْ : الخياطة والاعمال اليدوية
النـِقَـــــــــاطْ : 2136
التَقْيِــيــــــمْ : 1
بلد العضو : الجزائر


مُساهمةموضوع: رد: الخبز الجزائري بطريقة حو رية المطبخ   الخميس 12 مايو 2011 - 12:41


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الخبز الجزائري بطريقة حو رية المطبخ
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات البهجة للجزائريين و العرب - al bahdja :: دزيريات :: مطبخ حواء | Forum Cuisine :: معجنات , فطائر و سندوتشات-
انتقل الى: