منتديات البهجة للجزائريين و العرب - al bahdja
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط على هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا اذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.




 
س .و .جالرئيسيةبحـثالتسجيلدخولمكتبة الصور

شاطر | 
 

 إتيكيت- أداب التعامل على طاولة الطعام

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الهام
المُدِيــــ العَامَ ــــرَ
 المُدِيــــ العَامَ ــــرَ


جنس العضو : انثى
التَـــسْجِيلْ : 09/02/2007
المُسَــاهَمَـــاتْ : 3731
العُــمـــْـــــر : 29
المَــــــدِيــنَة : قلب احـــ من ـــب
الهِوَايَـــــاتْ : CuiSiNe & NeT
النـِقَـــــــــاطْ : 7037
التَقْيِــيــــــمْ : 100
بلد العضو : الجزائر


مُساهمةموضوع: إتيكيت- أداب التعامل على طاولة الطعام   الخميس 26 مارس 2009 - 17:08

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لأننا بنات لازم نكون ملمين بقواعد الذوق
وايش تسوين وايش ما تسوين
طبعا كل هذا ما ينفي العفوية
وبنفس الوقت في أداب بتخلينا نوصل لمرحلة راقية في التعامل
اللحين رح نشوف كيف نتعامل في المطاعم والحفلات ..
عندي في بالي مطعم وابي اروحه وش اول شي اسويه ..!

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* الحــــــــــــــجز…//


مهم في المطاعم لتوفير الوقت ع نفسك وع غيرك ..

وحلو الواحد يحترم الحجز يعني يجي ع الوقت بالضبط

يتعامل معه زي أي موعد مع اي شخص ..

يعني اذا كنتي بتتأخرين دقي عليهم وبلغيهم

انا بتأخر كمان ربع ساعة ياليت ما يروح علي الموعد وتأكدين عليه بنفس الوقت ..

او اذا كنسلتي الموعد وما تبين تروحين تسفهين الموعد ..

والله حرام يعني الحركة مرة بايخة انو ما تتصلين ع المطعم

وتقولين انا كنسلت ياليت تكنسلون موعدي ..

يعني و مو قبل الموعد بـ 5 دقايق دقي عليهم قبل كمان ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* منـــاديل المــائدة ..//
وصلتي ع المطعم وجلستي ..رح تشوفين ع الطاولة
مناديل المائدة في اللحظة اللي تجلسين فيها ع الطاولة
حتلاحظين المناديل فكيها من طويتها و حطيها ع حجرك ..
واهم شي وانتي فاكتها لا تهزينها عشان تفتحينها كأنك تفرشين شي..
فكيها برقة من الطوية وبكل نعومة حطيها ع حضنك
في بعض المطاعم الراقية ممكن النادل هو يحط لك المنديل على حضنك
بس مالها داعي بالمرة يجي ويحط يده ع حضنك ! بايخة صح ..!!
المنديل يجلس في مكانه لين تخلصين الأكل ..!
وإياكي يا حلوة تنشفين فيها فمك ! او انفك !!!!!!
طيب اللحين احنا ما خلصنا اكل ونبغى نستأذن في روحة صغيرة
للحمام الله يكرمكم او نجيب شيء معين كيف نشيل المنديل؟ ايش نسوي
نشيله من حجرنا و بحركة خفيفة جدا نطويه مو مثل الطوية اللي قبل
لأ !! طوية اقل ترتيب من اللي كانت عليه يعني ما يجلسون يشوفونك وانتي
تطوين المنديل مالها داعي بسرعة كذا طوية اي كلام
وتحطينها ع يمين او يسار الطبق حقك ..! لا تحطينها ابد ع الكرسي
طيب اللحين خلصنا اكل ونبغى خلاص نشيل المنديل
نطويه نصف طوية الوجه ع القفا ونحطها ع يسار الطبق
وعاد مو معناتها نصف طوية انه نلاقيها معفطة او معفوصه او ع الكرسي !!
اوكي لو كنتي معزومة عند احد طبعا لا تسوون هالاشياء عندنا
لأن ما عندنا هالكلام بالعكس ..
يقول لك انه المضيف هو اللي يبدأ اول شيء كيف..!
يفك المنديل تبعه وهنا يبدأ اللكل يفك المناديل حقتهم ..! واذا انتهت الوجبة
رح يطوي المضيف المنديل نص طوية ويحطها ع يسار الطبق
والمفروض اللكل يوقف عن الأكل في هالوقت ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* عنـــد الأكــــــــل …//

في المطاعم لا تاكلين لين اللكل يجيه اكله ..!
وبعدين تبدون كلكم تاكلون..
لكن في الحفلات الخاصة لازم المضيف يبدأ اول شي
بإستعمال شوكته و حتى لو أصر انتي تبدين اول
سوي نفسك تستحين لين هو يصر أنك تبدين
تأكلين بعدها تاكلين..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* الأوانــــــــي الفضـية ….//
في صورة توضح طريقة ترتيب الطاولة حسب ما يوجد فيها
ولكن فيها صورة الريد واين والـ وايت واين ..! استبدلوها بعصير تفاح ..:|
اي صحن ع يسارك هو لك ..وأي عصيرات على يمينك هو لك ..
انتبهوا تلخبطون بينهم ..! ولاحظوا الصورة
هذي قواعد الترتيب للطاولة
رح اكتب ترجمة الكلمات هنا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

Napkin = منديل المائدة
salad fork = شوكة السلطة
Dinner fork = شوكة الطعام
Dessert fork = شوكة الحلى
soup bowl = صحن الشربة
service of dinner plate = صحن تقديم الطعام
dinner knife = سكين الطعام
teaspoon = ملعقة الشاي
soup spoon = ملعقة الشربة
water goblet = كأس الماء
red wine = النبيذ الأحمر
white wine = النبيذ الأبيض
butter spreader = سكين الزبدة
bread and butter plate = صحن الخبز والزبدة

بالنسبة للنبيذ الاحمر والابيض نقدر نحط بدالها عصير ..!

الطريقة المعتمدة بالأكل في أغلب الأماكن هي كذا

السكين بيدك اليمين والشوكة بيدك اليسار ورح تكملين تقطيع بها الطريقة
وتاكلين والشوكة لساتها ع يسارك ..!!
لكن بما اننا مسلمين رح ناكل بيدنا اليمين فطريقة التقطيع كيف!
امسك الشوكة بيدي اليسار والسكين بيدي اليمين واقطع وبعدين
أبدل الشوكة من يدي اليسار ليدي اليمين وأبدأ اكل ..! مو صعبة

نقطة مهمة انو لما نستعمل الملاعق والشوك والسكاكين
لا ترجعونها ع ارضية الطاولة!!! انتبهوا ..
حطوها ع طرف صحن تقديم الطعام ..
في المطاعم الفخمة جدا او الحفلات الهاي كلاس
طريقتهم في تقديم الأكل
انو رح تحط لك مثلا السلطة مع ادواتها
واذا خلصتي اكل يشيل لك ادوات الاكل مع الصحن
ويبدل لك ادوات جديدة
في هالحالة عشان تبينين انهم انك خلصتي اكل السلطة مثلا
و مو لازم تخلصينها كلها اذا ما تبين
حطي ادوات الاكل صحن تقديم الطعام ولكن بطريقة معينة
حطيها ع جهة الساعة 5 ..
يعني شرق جنوب لووول ..
و اعتدلي في جلستك ..!


* قواعـــــــد أداب التعامــل :
o تعالي قبل الموعد بـ 10 دقايق الا اذا كانوا محددين وقت معين
o مرري الأكل من اليسار لليمين
o لما تطلبين شيء معين قولي لو سمحت , ممكن , بعد اذنك ممكن , ما عليك امر
واذا خلصتي الطبق اللي تاكلين منه وجا يشيل منك الأكل قولي شكرا , يعطيك العافية ..
o لما احد يطلب ملح او فلفل عطيه الثنين ! يعني لا تعطينه وحدة منهم
عشان ما يدورون على الفلفل وينه والملح وينه انتي عارفة
هم يجوون مع بعض دايم ..!
لما تجين تمررين شيء لأحد لا تعطينها يد بيد لأ ..! مرريها ع الطاولة
وفي حاجة مهمة لما مثلا “مها” تبي الملح وطلبته من “وفاء” والملح جالس يتمرر لها
تجي مثلا ” ريم” خلال التمريرة تحط لنفسها من الملح !!
هذي اكبر غلط ممكن يحصل ..! انتبهي تطيحين فيه..
o الأكل يقدم من اليسار وشيل الأكل يبدأ من اليمين ..
o الزبدة و سكين الزبدة
و الديب( اللي هو الشيء اللي نغمس فيه الأكل)
لازم يقدمونها لك قبل ما تاكلين ..
o دايم اغرفي الأكل بعيد عنك مالها داعي تطيح عليكي..
o تذوقي الأكل قبل ما تاكلينه يمكن ما يعجبك ..
o ذوقي من كل الأكل الموجود ع الطبق عشان ما تحرجين المضيف انه ما عجبك شيء..
o لا تنفخين على الأكل عشان تبردينه انتظري حتى هو يبرد من نفسه ..
o اكواعك ابعديها عن الطاولة ويدك اليسار خليها بحضنك اذا ما رح تستعملينها..
o لا تتكلمين وفمك مليان بالأكل و امضغي الأكل وفمك مقفل لوول..
o خلينا نتخيل انك تاكلين “ستيك” اقطعي قطعة للقمة الثانية مو اكثر من كذا
وكلي بكميات قليلة وخذي وقتك وانتي تمضغين..
o لا تنظفين شيء طاح بمنديل المائدة ولا تاخذين شي طاح بيدك
بكل بساطة اسألي اللي يخدم على الطاولة ينظف اللي طاح ويجيب لك بدل اللي طاح..
o لا تنظفين انفك ع طاولة الأكل استأذني وروحي الحمام الله يكرمكم
وغسلي يدك قبل ما ترجعين لطاولة الأكل ..واذا كحيتي غطي فمك بمنديل المائدة
حتى ما تنتشر الجراثيم ..
اذا حسيتي انه الكحة خرجت من السيطرة استأذني وروحي الحمام الله يكرمكم
وغسلي يدك قبل ما ترجعين ..
o في الحفلات قبل ما تجلسين تاكلين قفلي جوالك او حطيه ع السايلنت بدون الهزاز
حطيه بشنطتك او جيبك انتي حرة
لأنه مرة قلة ادب انه تردين ع الجوال ع طاولة الأكل
اذا مضطرة تكلمين استأذني من الطاولة وروحي كلمي برى الحفلة..
o لا تستخدمين عود الاسنان او تحطين مثلا القلوس على طاولة الأكل..
o لما البنوتة تترك الطاولة او تبي ترجع عشان تجلس
لازم كل الرجال اللي معها يقومون يوقفون !! واوو مرة احترام..
o لا تبعدين الطبق عنك اذا خلصتي او تنادين النادل
بكل بساطة سوي اللي قلت عليه فوق واتركيهم مكانهم..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
+ البقشيـــش..//

في المطاعم دايم اتركي بقشيش وتتراوح
قيمة البقشيش من 15% الى 20% من سعر الأكل
طبعا هالكلام للنادل ..
بالنسبة للي ياخذ منك الكوت او الجاكيت عطيه دولار واحد
و اللي يوقف السيارة عطيه دولار او دولارين

حتى لو صاحب المطعم جا خدمك بنفسه عطيه بقشيش
لأنه رح يقسمه على اللي يشتغلون معه..
بجد ترى البقشيش مرة مهم بالنسبة لكل شخص يشتغل في المطعم..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مسافرة تائهة
مشرفة المنتدى العام
 مشرفة المنتدى العام


جنس العضو : انثى
التَـــسْجِيلْ : 17/06/2009
المُسَــاهَمَـــاتْ : 254
العُــمـــْـــــر : 25
المَــــــدِيــنَة : سطيف
العَمَــــــــــلْ : طالبة
الهِوَايَـــــاتْ : الخياطة
النـِقَـــــــــاطْ : 4097
التَقْيِــيــــــمْ : 10
بلد العضو : الجزائر


مُساهمةموضوع: رد: إتيكيت- أداب التعامل على طاولة الطعام   السبت 27 يونيو 2009 - 23:53

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]عالنقل ولاعدمنا تميزك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
إتيكيت- أداب التعامل على طاولة الطعام
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات البهجة للجزائريين و العرب - al bahdja :: الاسرة والمجتمع :: الديكور و البيت | Décoration et Maison-
انتقل الى: